PREGUNTAR A UN PROFESIONAL EN NUTRICIóN: ¿EL CALABACíN ES BUENO PARA LA SALUD?
Opinión de expertos de: Janel Reeves
Master of Science in Nutritional Science · 4 years of experience · USA
El calabacín contiene carotenoides, que son compuestos antioxidantes únicos que ayudan a protegerlo de enfermedades y dolencias. Esto, junto con el contenido de vitaminas y fibra lo convierte en una opción vegetal saludable. También es un vegetal versátil que se puede utilizar como una sustitución baja en carbohidratos para las personas que buscan reducir las calorías totales (por ejemplo, la pasta de calabacín se puede sustituir por la pasta regular). Ver original
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Opinión de expertos de: Michael Colangelo
Master of Science (M.S.) in Nutrition · 15 years of experience · USA
El calabacín es una opción de alimento saludable por varias razones. Aporta los carotenoides luteína y zeaxantina, que son antioxidantes que protegen nuestros ojos. El calabacín también es rico en las vitaminas antioxidantes A y C, necesarias para la función inmune adecuada. Y aparte de ser delicioso, el calabacín es naturalmente alto en potasio y bajo en sodio. Una dieta alta en alimentos vegetales ricos en potasio como el calabacín puede ayudar a mantener una presión arterial más baja, reduciendo así el riesgo de enfermedad cardiovascular. Ver original
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Opinión de expertos de: Jennifer Katz
Bachelor's Degree - Dietetics and Clinical Nutrition Services · 31 years of experience · USA
El calabacín es una gran fuente de vitamina A, que es un nutriente importante para una buena visión. Este vegetal está lleno de antioxidantes que ofrecen protección contra el cáncer. El calabacín es un alimento con alto contenido de agua que contiene fibra soluble e insoluble. Debido a esto, ayuda con una digestión saludable y un microbioma saludable. Ver original
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