PREGUNTAR A UN PROFESIONAL EN NUTRICIóN: ¿LOS CHILES SON BUENOS PARA EL CORAZóN?
Opinión de expertos de: Iyanuoluwa Oyetunji
Master of Science in Medicine, specialization in Human Nutrition · 2 years of experience · South Africa
Los chiles pueden ser buenos para el corazón. Esto puede ser impulsado por los efectos de la capsaicina, un compuesto que se encuentra en los chiles y otros pimientos picantes. La capsaicina puede ayudar a reducir los niveles de colesterol de lipoproteínas de baja densidad, un compuesto que se ha relacionado con varias enfermedades del corazón. Ver original
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Opinión de expertos de: Carl Bender
Master of Science: Biochemical and Molecular Nutrition · 6 years of experience · USA
Hay algunas investigaciones de la Asociación Americana del Corazón que apoyan la idea de que el consumo de chile es beneficioso para la salud del corazón. Encontraron que las personas que comían chiles regularmente tenían un 26% menos de probabilidades de morir de enfermedad cardíaca. Esta es una gran noticia para cualquiera que le guste la comida picante. Una posible razón es que hacer un plato más picante podría hacer que comas menos, además, la capsaicina puede ayudar a aumentar tu metabolismo, todo ayudando a perder peso. Ver original
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Opinión de expertos de: Michael Colangelo
Master of Science (M.S.) in Nutrition · 15 years of experience · USA
Los chiles son una opción de alimento saludable para la salud en general. Si los chiles benefician directamente al corazón no está completamente claro. Existe cierta evidencia tanto de estudios en animales como de uso tradicional de que los chiles pueden mejorar la circulación y reducir la pegajosidad plaquetaria, lo que beneficiaría la salud del corazón. Al menos un pequeño estudio sugiere que la capsaicina, un componente bioactivo de los chiles que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, puede disminuir los niveles de glucosa en sangre y aumentar los niveles de insulina. Esto beneficiaría a los diabéticos tipo 2 al reducir potencialmente el riesgo de enfermedad cardíaca, que es una de las principales causas de mortalidad en las personas con diabetes tipo 2. Hay muchas variedades de chiles y todos son densos en nutrientes; Rico en vitaminas, minerales y aminoácidos. Los chiles son abundantes en compuestos vegetales llamados polifenoles, vitaminas A, C, K, vitamina B6, potasio y hierro. El consumo regular de grandes cantidades de chiles y chiles en polvo puede contribuir a las úlceras estomacales en personas que ya están predispuestas a ellas debido a otros factores como la inflamación del estómago, el consumo crónico de alcohol o el consumo regular de medicamentos antiinflamatorios como la aspirina. Ver original
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