¿LA CEBOLLA ES BUENA PARA LOS PACIENTES CON INFLAMACIóN DEL ESóFAGO? REVISIóN DE PROFESIONALES EN NUTRICIóN
Opinión de expertos de: Leticia Soares
Postgraduate Degree in Public and Family Health/Bachelor Degree in Nutrition and Dietetics · 5 years of experience · Brazil
La cebolla, especialmente la cebolla cruda, es un alimento ácido que hace que el esfínter esofágico se relaje, dando lugar a los síntomas típicos del reflujo como la acidez estomacal y una sensación de ardor que puede llegar a la garganta y al pecho, además del estómago. Cocinar la cebolla puede ayudar a controlar estos efectos secundarios no deseados, pero los síntomas aún pueden ocurrir. Ver original
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Opinión de expertos de: Isis Lima Souza
Bachelor in Nutrition · 11 years of experience · Brazil
Los pacientes con reflujo gastroesofágico a menudo describen acidez estomacal después de comidas picantes. Un ingrediente común a la mayoría de estas comidas es la cebolla. Este malestar gástrico se explica por el hecho de que las cebollas contienen fructanos, que son un tipo de oligosacárido. Los fructanos se absorben mal en el intestino delgado y son fermentados rápidamente por bacterias en el intestino grueso que conducen al reflujo ácido y otros síntomas gastrointestinales. Ver original
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Opinión de expertos de: Toni Tran
Bachelor of Science - BS - Dietetics/Dietitian · 1 years of experience · Canada
La esofagitis es la inflamación del esófago, el tubo que transporta los alimentos desde la garganta hasta el estómago. El reflujo ácido es la causa más común de esta afección. Las cebollas relajan el esfínter esofágico inferior causando reflujo ácido y empeoramiento de la esofagitis. Por lo tanto, las personas con esofagitis deben evitar comer cebollas. Ver original
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