¿EL AMARANTO CONTIENE GLUTEN? REVISIóN DE PROFESIONALES EN NUTRICIóN
Opinión de expertos de: Michael Colangelo
Master of Science (M.S.) in Nutrition · 15 years of experience · USA
El amaranto es naturalmente libre de gluten y rico en hierro y proteínas. El amaranto se usa comúnmente como una alternativa a otros granos y es una buena opción para las personas con enfermedad celíaca o intolerancia al gluten. El amaranto puede entrar en contacto con granos que contienen gluten si se compra en la sección a granel de su tienda de comestibles. En su lugar, busque amaranto envasado que esté etiquetado como certificado sin gluten. Si no está seguro, póngase en contacto con el fabricante para obtener más información. Ver original
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Opinión de expertos de: Carl Bender
Master of Science: Biochemical and Molecular Nutrition · 6 years of experience · USA
El amaranto es naturalmente libre de gluten, así que no, no debe contener gluten. Sin embargo, es importante comprar amaranto que esté etiquetado como libre de gluten porque es posible que se pueda procesar en las mismas instalaciones que el trigo. La compra de amaranto etiquetado como libre de gluten garantizará que no haya contaminación cruzada de gluten. Ver original
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Opinión de expertos de: Janel Reeves
Master of Science in Nutritional Science · 4 years of experience · USA
El amaranto es un grano que es naturalmente libre de gluten. Esto significa que las personas que evitan el gluten debido a problemas de sensibilidad o enfermedad celíaca pueden consumir amaranto de manera segura. Tenga en cuenta que debe prepararse y fabricarse de manera segura para que no haya contacto cruzado con otros granos que contengan gluten. Ver original
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